News 新闻中心

巴氏鲜奶的营养价值及功效

2021-11-03 15:58:06
浏览次数:
返回列表

  大世界粮农组织的研究证实,每百克巴氏牛奶中含有热能 70.5千卡,蛋白质3.4克,脂肪 3.7 克,含钙量高达125毫克,且消化率为98%-100%。牛奶中富含维生素B2和维生素 A,及身体生长发育所必需的各种氨基酸。

  1杯巴氏奶=7 杯常温奶!!!巴氏奶的消毒温度只有 72°C ~ 85°C,这种温度可以保证消灭牛奶中可能含有的致病微生物,而不破坏乳球蛋白、维生素和大部分的活性酶。常温奶采用超高温杀菌法温度高达135°C ,这种温度当然可以消灭所有的致病微生物 ,但同时也破坏了牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙和维生素。也就是说,巴氏消毒奶里仍保留有一定的活性酶,更新鲜,而常温奶消毒后什么活性物质都不存在了。

巴氏鲜奶的营养价值及功效(图1)

  德国联邦牛奶研究所的研究证实,人们每天喝一杯巴氏牛奶至少有13种好处:

  1、防中风,预防高血压和心脏病。巴氏奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半,还可防治高血压和心脏病。牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。

  2、防癌。巴氏奶酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能,防止肿瘤细胞增长。在致癌物质中有 85%是变异原性机制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

  3、阻止有毒金属。可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

  4、治疗胃及十二指肠溃疠。巴氏奶尤其是酸奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。巴氏奶还有抗胃癌功能。

  5、改善睡眠。巴氏奶中含有左旋色氨等物质 ,睡前喝一杯有催眠之妙用。巴氏奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。血清素改善睡眠,让人镇静,减少急躁情绪.带来愉悦感和幸福感。

  6、健脑。巴氏奶中的碘、锌和卵磷脂能大太提高大脑的工作效率。

  7、美容。巴氏奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤保持光滑和丰满。

  8、补钙。巴氏奶中的钙能增强骨骼_且消化率为 98%-100% 防止骨骼萎缩和骨折。

  9、愈合伤口。巴氏奶中的锌能促进伤口更快煎合。

  10、提高视力。巴氏奶中的维生素B2可提高视力。

  11、促进婴幼儿智力发育。婴幼儿喝巴氏奶能促进智力发育。巴氏奶中的乳糖被消化解时生成 1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的•种成分。所以,巴氏奶能促进智力发育。

  12、促进青少年身体成长发育。少年儿童喝巴氏鲜奶能促进身体成长发育。据实验证明:少年儿童每天喝 500毫升巴氏奶的比不喝巴氏奶的(经 1年的试验)体重和身高增长近 1倍。中国医科大学有关专家的跟踪调查显示,半年内,饮用巴氏奶的小学生比不饮用者身高增加 0、72 厘米。

  13、抗衰老,延年益寿。成年人和老年人喝牛奶能抗衰老,延年益寿。据最新研究成果:巴氏奶中有一种生物活性物质,即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质 ,增强机体免疫功能,促进新陈代谢,故能抗衰老延年益寿。

巴氏鲜奶的营养价值及功效(图2)

  在许多国家,巴氏牛奶被称为全营养食品,是维护人体健康的“白色血液”,巴氏牛奶是我们身边“最接近完善的食品。有数据表明,巴氏鲜奶所占的市场份额在加拿大为99、9%、美国为 99、7%、日本为 99、3%、台湾为 97、6%:在英国、荷兰澳大利亚,新西兰等国,巴氏奶所占的比例亦在 95%以上。就我国整体来说巴氏鲜奶所占的市场份额仅为20%,而剩下的80%以蒙牛、伊利等常温奶所占领。所以我国在普及巴氏鲜奶上还有很长的路要走,但是从另一个角度来看,我国巴氏鲜奶的市场是非常庞大的,有创业需求的朋友不妨考虑下这个行业,考虑下全民巴氏鲜奶

搜索